Czy da się uratować Skwaśniałą zupę? Innym sposobem jest dodanie odrobiny – maksymalnie pół łyżeczki – sody oczyszczonej. Ten składnik prawie zawsze mamy w domu. Soda ma zasadowy odczyn, co złagodzi kwaśny smak zupy. Nie przesadzajmy jednak z ilością, ponieważ w nadmiarze może powodować problemy żołądkowe.
Przyjęcie z sushi robimy w dwóch wersjach:przyjęcie, na którym i robimy i jemy sushi razem z naszymi gośćmiprzyjęcie, na którym wszystko czeka na gości przygotowaneJeśli robimy sushi sami dobrze jest przewidzieć, ile czasu zajmie nam przygotowanie sushi dla gości oraz jakie dokładnie zakupy musimy zrobić pod konkretna ilość osób, żeby nam nie zabrakło jedzenia pod koniec sobotę robiłam przyjęcie z sushi dla 10 przyjaciół. Postanowiłam spisać, co zrobiłam. Mam nadzieję, że moje doświadczenie będzie pomocne. 😉Jakie zakupy zrobiłam do przygotowania sushi na 10 osób?2 filety z łososia bez skóry – 3,10 kg – do sushi zużyłam 2 kg (reszta została zamrożona z zamiarem przygotowania w przyszłości pysznej zupy rybnej z łososia)50 g kulek w kolorze czarnym około 2 mm średnicy imitujących kawior (przeważnie kupuję ikrę z łososia – kulki około 3-4 mm średnicy koloru pomarańczowego, ale nie było ;-( )1 kg ryżu do sushi0,5 litra octu ryżowego – zużyłam 180 ml (cukier i sól potrzebne do zaprawy do ryżu miałam w domu)1 opakowanie – 50 arkuszy glonów nori do sushi (zużyłam 14 arkuszy)1 serek philadelfia1 główka sałaty karbowanej2 dojrzałe awokado1 ogórek wąż1 por1 opakowanie rzepy oschinko do sushi – 200 g1 opakowanie łodyg łopianu do sushi – 100 g1 paczka mrożonych krewetek do sushi – 30 sztuk20 dkg marynowanego białego imbiru30 dkg marynowanego różowego imbiru50 g prażonego sezamu40 g – jedna tubka wasabi gotowego do użycia (wygodnie bezpośrednio z tubki nakłada się wasabi na łososia podczas zwijania)30 g wasabi w proszku w małej puszcze (do stołu podajemy wasabi przygotowane z proszku; zazwyczaj kupuję opakowanie wasabi 300 g i przechowuję w lodówce szczelnie zamknięte)1 litr sosu sojowego kikkoman z małą zawartością soli (w domu miałam sos sojowy yamasa z normalną zawartością soli – zużyło się po 150 ml każdego, a dobrze jest mieć 2 rodzaje sosu, bo różne ludzie mają gusta względem słoności sosu)japońskie wino śliwkowe (białe, raczej słodkie) oraz białe półwytrawne (nie wszyscy lubią słodkie) – oczywiście wino służy do picia w czasie przyjęcia, a nie do przygotowania sushi, chociaż jak się robi sushi razem z gośćmi, to można wino śliwkowe kosztować już podczas pracy 😉Ile sushi i z jakimi składnikami przygotowałam?10 nigiri sushi z krewetkami20 nigiri sushi z łososiem0,5 kg łososia pokroiłam na sashimi5 rolek maki z krewetkami, awokado, łopianem, porem, sałatą i serkiem philadelfia3 rolki maki z łososiem, ogórkiem, rzepą oschinko, porem i serkiem philadelfia2 rolki maki z łososiem, awokado, łopianem, porem, sałatą i serkiem philadelfia2 rolki sushi salmon-roller z łososiem, awokado, łopianem, porem, sałatą i serkiem philadelfia2 rolki sushi salmon-roller z łososiem, ogórkiem, rzepą oschinko, porem i serkiem philadelfia2 rolki uramaki z łososiem z ryżem oraz z sezamem na wierzchu i z awokado, łopianem, porem, sałatą i serkiem philadelfia w środku2 rolki uramaki z łososiem z ryżem i sezamem na wierzchu oraz z ogórkiem, rzepą oschinko, porem i serkiem philadelfia w środkuKażdą rolkę pocięłam na 8 kawałków. Końcówki ozdobiłam “czarnym kawiorem”.Nie udało mi się zrobić sushi avocado-roller. Miałam 2 owoce awokado, ale jedno było za miękkie, a jedno za przygotowaniu sałatki z glonów wakame po prostu zapomniałam… i wszystek prażony sezam zużyłam do uramaki, a potem nie miałam do sałatki…Ile czasu zajęło mi przygotowanie przyjęcia z sushi na 10 osób?Najpierw trzeba ugotować ryż. Razem z wystudzeniem i doprawieniem octem ryż potrzebuje 2 godziny. Wprawdzie pracy przy nim jest 5 minut na płukanie, ale trzeba się nim zająć ryby, przygotowanie warzyw i zwijanie rolek sushi zajęło mi 2,5 godziny. Jeśli miałabym kogoś do pomocy mogłabym skrócić ten czas o połowę. Trzecia osoba jeszcze by trochę pomogła – dałoby się skrócić czas jeszcze o 15 minut. Każda kolejna osoba powoduje, że jest weselej, a nie krócej. 😉Udanej zabawy przy robieniu sushi!
- 2 litry wody - 1/4 selera - 1 korzeń pietruszki - 1 marchewka - 2 ziemniaki - 5 łyżek ryżu - listek laurowy - sól i pieprz dla smaku. Zupa ryżowa - sposób przygotowania: Do garnka wlej wodę i włóż mięso. Gotuj przez 15 minut na wolnym ogniu, przypraw dla smaku solą i pieprzem (jeśli gotujesz zupę bez mięsa, przygotuj bulion zPrzepis na wino z ryżu jest bardzo prosty do zrobienia. Wino z ryżu wykonasz z dodatkiem rodzynek lub ziół. Przekonaj się, że domowe wino może być naprawdę smaczne! Domowe wino z ryżu jest bardzo łatwe w przygotowaniu, więc jeśli naszła cię ochota na zrobienie tego typu napoju, nie będziesz mieć z tym dużego problemu. Wino ryżowe z pewnością sprawdzi się wśród tych z was, którzy cenią naturalne składniki i domowe przygotowanie. Winny wywar, który przygotujesz, jest zdecydowanie mocniejszy niż klasyczne wino owocowe, ponieważ zawiera aż 17% alkoholu. Nie dodaje się do niego spirytusu, ponieważ może on osłabić proces fermentacji drożdży. Jeśli zależy ci na intensywnym aromacie i smaku, koniecznie dodaj goździki, pieprz, jabłka, śliwki lub jeszcze nigdy wcześniej nie przygotowywaliście wina, musicie pamiętać o kilku zasadach, które należy przestrzegać. Jeśli nastawiamy wino w gąsiorze, trzeba pamiętać o dodatkowym miejscu na ryż, rodzynki czy inne dodatki. Wino z ryżu ma kolor biały, jednak jeśli chcesz, możesz dodać do niego odrobinę kurkumy, dzięki niej wino uzyska jasnożółty także: Proste przepisy na grzane piwo! Ten napój będzie idealny na jesień Przepis na wino z ryżu (15-litrowy gąsiorek)Składniki: ryż surowy - 1 kilogram cukier - 2,5 kilograma woda - 8 litrów rodzynki - 1 paczka drożdże winne - ok. 7 dag Przygotowanie: Kilogram surowego nieprzegotowanego ryżu należy wsypać do balonu lub butli i zalać 8 litrami wody przegotowanej i ostudzonej z 2,5 kg cukru, dodając 12 dag rodzynków i 7 dag drożdży. Oprócz rodzynków lub zamiast nich można dodać innych owoców. Butlę należy zamknąć korkiem z rurką fermentacyjną i pozostawić w ciepłym pomieszczeniu na 15 dni. Po tym czasie wino można zlać do innego naczynia, aby fermentowało. Ryż można wykorzystać jeszcze raz, ale należy go wypłukać z osadu. Wino wstawione drugi raz na tym samym ryżu jest mocniejsze. Jak zrobić wino z ryżu?Przygotowane wina z ryżu jest bardzo proste, wystarczy tylko kilka składników i trochę wolnego czasu, a z pewnością przygotujemy pyszny napój alkoholowy. Tym razem przygotowaliśmy przepis na aromatyczne, ziołowe wino z 8 litrów wody, 1kg ryżu, 3 kg cukru, 2 cytryny, 1 szt. gałka muszkatołowa, opakowanie tymianku, 200g rodzynek, 1 opakowanie drożdży winnych do wina białego. Przygotowanie: Drożdże przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (najlepiej dzień wcześniej). Z jednej cytryny wycisnąć cały sok, drugą pokroić w ćwiartki. Wodę zagotować z cukrem, przestudzić i wlać do balonu na wino. Dodać ryż, całą gałkę muszkatołową, tymianek oraz rodzynki i cytrynę, oraz sok z cytryny. Na koniec wlać zaczyn z drożdży. Butlę zatkać korkiem z rurką fermentacyjną. Odstawić na 3 tygodnie. Następnie zlać wino i rozlać do butelek. Odstawić do sklarowania na miesiąc. Bądź na bieżąco! Polub Chillizet na FacebookuPamiętasz jeszcze te gadżety? Sprawdź swoją wiedzę na temat kultowych dodatków z lat 90.
ile ryzu na 3 litry zupy
