Składniki identyczne jak w przepisie na chleb na zakwasie. Dodaj wszystkie składniki i połącz ze sobą - maszyną lub ręcznie. Najpierw włóż do miski zakwas, następnie dodaj wodę i rozmieszaj - w ten sposób łatwiej wyrobić później ciasto. Na końcu dodaj sól i wymieszaj całość do momentu, aż powstanie jednolita masa, a w Chciałabym zrobić w tym roku pierwszy swój w życiu prawdziwy żurek na święta i wybrałam właśnie Pana przepis. Chciałabym też użyć własnego zakwasu. Mam zatem pytanie o zakwas. Od kilku miesięcy piekę chleb i posiadam swój własny zakwas żytni. Widzę, że przygotowanie tego do żurku to wymieszanie tylko mąki z wodą. Sami np. pieczemy chleb, robimy białą kiełbasę czy nastawiamy domowy zakwas na żurek. O tym ostatnim jest dzisiejszy przepis krok po kroku. Tak jak barszcz Bożonarodzeniowy zyskuję duszę dzięki zakwasowi buraczanemu, tak z pewnością nie wyobrażam sobie żuru Wielkanocnego bez żytniego zakwasu. Obowiązkowo dodaje mąkę żytnią
Jak upiec chleb na drożdżach. Pieczenie chleba na drożdżach jest znacznie łatwiejsze niż tradycyjnego chleba na zakwasie i możemy go przygotować w ciągu kilku godzin. Wystarczy połączyć w dużej misce pszenną mąkę z ciepłą wodą, dosypać sól i odpowiednią ilość drożdży, a następnie dokładnie wymieszać, ugnieść i

Zakwas z mąki pszennej 450. Ile zakwasu do chleba. Jak aktywować zakwas z lodówki. Jak przechować zakwas. Bez dokarmiania zakwas przeżyje ok. 7 - 10dni w lodówce. Zakwas dokarmiamy zawsze przed pieczeniem. Jeśli nie zamierzamy piec chleba przez dłuższy czas, to pamiętajmy, aby zakwas dokarmić mniej więcej raz na tydzień.

. 501 603 30 135 472 516 481 552

jak przechować zakwas na chleb